home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ CookBook Heaven / COOKBOOK HEAVEN.iso / recipes / lorie.mmf < prev    next >
Text File  |  1990-03-24  |  34KB  |  716 lines
  1. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  2.  
  3.      Title: Crescent Cheese Delights
  4. Categories: Desserts Cakes    
  5.   Servings: 20
  6.  
  7.       2 pk Pillsbury Crescent rolls            2 pk Cream cheese 
  8.       1 c  Sugar                               1 t  Vanilla 
  9.       1 ea Egg                           
  10.  
  11.   Open 1 pk crescent rolls and line a 13"x9" pan.  Pinch together triangles
  12.   and form crust.  Cream all other ingredience and pour over crust.  Top
  13.   with the other pk of crescent rolls and pinch together triangles to form
  14.   top crust.  Bake at 350* for 25-30 minutes.  Frost after cooled with glaze
  15.   (1 cup powdered sugar, 1/2 t. vanilla and 2T milk).  Best when served
  16.   cold.
  17.  
  18. -----------------------------------------------------------------------------
  19. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  20.  
  21.      Title: Chocolate Chip Cookies
  22. Categories: Cookies     
  23.   Servings: 24
  24.  
  25.       3 c  Flour                               1 t  Baking soda 
  26.       1 t  Salt                                1 c  Butter (2 sticks) 
  27.     3/4 c  Sugar                             3/4 c  Packed brown sugar 
  28.       1 t  Vanilla                             2 ea Eggs 
  29.       1 pk Chocolate chips (12 oz.)      
  30.  
  31.   Preheat oven to 375*.  In small bowl, combine flour, baking soda and salt;
  32.   set aside.  In large bowl, combine butter, sugar, brown sugar, and
  33.   vanilla; beat until creamy.  Beat in eggs.  Gradually add flour mixture.
  34.   Stir in chocolate chips.  Drop by rounded tablespoons onto ungreased
  35.   cookie sheet.  Bake at 375* for 8-9 minutes.  DO NOT OVERBAKE.  Cookies
  36.   will appear undercooked in the center but that's normal. Store in air tight
  37.   container to keep cookies soft.
  38.  
  39. -----------------------------------------------------------------------------
  40. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  41.  
  42.      Title: No Bake Butterscotch Cookies
  43. Categories: Cookies     
  44.   Servings: 24
  45.  
  46.       1 pk Butterscotch morsels              3/4 c  Peanut butter 
  47.       4 c  Corn flakes                         1 c  Peanuts 
  48.  
  49.   Melt over LOW heat, 1 pk butterstoch morsels and 3/4 c  peanut butter.  In
  50.   another bowl, mix together 4 c. corn flakes and 1 c. peanuts.  Pour melted
  51.   mixture over the dry mixture.  Mix until covered evenly.  Drop by teaspoon
  52.   onto cookie sheet lined with wax paper.  Refrigerate until firm.
  53.   
  54.  
  55. -----------------------------------------------------------------------------
  56. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  57.  
  58.      Title: Lemon Squares
  59. Categories: Cookies Desserts    
  60.   Servings: 24
  61.  
  62.       1 c  Butter (2 sticks)                   2 c  Flour 
  63.     1/2 c  Powdered sugar                      4 ea Eggs 
  64.       4 T  Flour                               2 c  Sugar 
  65.       6 T  REAL lemon juice              
  66.  
  67.   Cream 1 c. butter, 2c. flour and 1/2 c. powdered sugar together and press
  68.   into a 13"x9" pan to form crust.  Bake at 350* for 15-20 minutes.
  69.   FILLING-  Mix together all other ingredience to make filling.  Use real
  70.   lemon juice.  Pour over shell. Bake again at 350* for 20-25 minutes. Cool
  71.   completely, sprinkle with powdered sugar.  Cut into small squares.
  72.  
  73. -----------------------------------------------------------------------------
  74. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  75.  
  76.      Title: Zucchini Bread
  77. Categories: Breads     
  78.   Servings: 15
  79.  
  80.       3 c  Flour                               1 t  Salt 
  81.     1/4 t  Baking powder                       1 t  Baking soda 
  82.       1 t  Cinnamin                            2 c  Sugar 
  83.       3 ea Eggs                                1 c  Oil 
  84.     1/2 c  Sour cream                          1 t  Vanilla 
  85.       2 c  Grated Zucchini                     1 c  Raisins or chopped nuts 
  86.  
  87.   In a large bowl, combine together flour, salt, baking powder, baking
  88.   soda, cinnamin and sugar.  Mix together thoroughly.  Add oil and eggs;
  89.   beat well.  Stir in sour cream and vanilla.  Mix in zucchini and
  90.   raisins/nuts.  Bake in two greased loaf pans at 350 for 45-50 minutes.
  91.  
  92. -----------------------------------------------------------------------------
  93. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  94.  
  95.      Title: Broccoli Bake
  96. Categories: Vegetables     
  97.   Servings: 10
  98.  
  99.       2 pk Frozen chopped broccoli             1 cn Cream of mushroom soup 
  100.     3/4 c  Mayonaise only                      1 c  Shredded cheddar cheese 
  101.       3 ea Eggs                                1 ea Medium onion, chopped 
  102.     1/2 pk Cornbread stuffing(crumbly)       1/2 ea Stick of butter 
  103.  
  104.   Cook broccoli as directed on box.  Drain thoroughly.  In a bowl, mix
  105.   together all ingredience except Cornbread stuffing and 1/2 stick of
  106.   butter.  Pour into a greased round casserole dish.  Top with cornbread
  107.   stuffing mix.  Top with 1/2 stick of butter sliced thin.  Bake at 350* for
  108.   45 minutes.  If you are taking this dish somewhere, cook for only 30
  109.   minutes at home and bake for the remaining 15 minutes just prior to
  110.   serving.  This will keep it moist.
  111.  
  112. -----------------------------------------------------------------------------
  113. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  114.  
  115.      Title: Russian Tea Cakes
  116. Categories: Cookies     
  117.   Servings: 30
  118.  
  119.       1 c  Butter/margarine (2 sticks)       1/2 c  Sifted powdered sugar 
  120.       1 t  Vanilla                             1 t  Almond extract 
  121.   2 1/4 c  Sifted flour                      1/2 t  Salt 
  122.     3/4 c  Finely chopped nuts           
  123.  
  124.   Mix butter, sugar, vanilla and almond extract together thoroughly.  Sift
  125.   flour and salt together.  Blend all ingredience together.  Mix in nuts.
  126.   Chill dough.  Roll into 1 inch balls.  Place on ungreased cookie sheet.
  127.   Bake in preheated oven at 400* for 9-10 minutes until set,NOT BROWN.  Roll
  128.   in powdered sugar while still warm.  Roll once more after cooled.  Triple
  129.   recipe and DO NOT OVERBAKE.  THE SECRET TO MOIST TEACAKES IS TO CATCH THEM
  130.   WHEN THEY ARE SET (9 MIN).
  131.  
  132. -----------------------------------------------------------------------------
  133. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  134.  
  135.      Title: Kolatchkies
  136. Categories: Cookies Desserts    
  137.   Servings: 30
  138.  
  139.       1 lb Margarine (4 sticks)                2 pk Cream cheese 
  140.       4 c  Flour                               2 cn Solo canned filling 
  141.  
  142.   Mix all ingredience until soft (except Solo filling).  Refrigerate dough
  143.   until firm.  Roll dough out to 1/8" thick and cut into 2" squares.  Put
  144.   1/2 t. of solo filling into center of square and seal by pinching two
  145.   opposite sides together.  Bake at 350* for about 18-20 minutes until light
  146.   brown.  Sprinkle with powdered sugar before serving.
  147.  
  148. -----------------------------------------------------------------------------
  149. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  150.  
  151.      Title: Crepes
  152. Categories: Main dish     
  153.   Servings: 10
  154.  
  155.   1 1/2 c  Flour                               1 T  Sugar 
  156.     1/2 t  Baking powder                     1/2 t  Salt 
  157.       2 c  Milk                                2 ea Eggs 
  158.     1/2 t  Vanilla                             2 T  Melted butter 
  159.  
  160.   Mix flour, sugar, baking powder and salt into bowl.  Stir in remaining
  161.   ingredients.  Beat with electric mixer until smooth.  For each crepe,
  162.   butter 8" skillet; heat over medium heat until butter is bubbly.  Pour
  163.   scant 1/4 c. batter into skillet.  Immediately rotate pan until batter
  164.   covers bottom of pan.  Cook until light brown; turn and brown on other
  165.   side.  Serve with syrup (like pancakes) or fill center with any filling
  166.   and roll up.
  167.  
  168. -----------------------------------------------------------------------------
  169. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  170.  
  171.      Title: Nut tarts
  172. Categories: Cookies Desserts    
  173.   Servings: 36
  174.  
  175.       1 c  Butter (2 sticks)                   1 pk Cream cheese 
  176.   2 1/2 c  Sifted flour                    2 1/2 c  Light brown sugar (1 box) 
  177.       4 T  Melted butter                       1 t  Vanilla 
  178.   2 1/2 c  Chopped nuts                        3 ea Eggs 
  179.  
  180.   Dough- Mix together butter, cream cheese and flour as for pie crust.  Line
  181.   small muffin tins by patting in mixture.  Fill 1/2 to 3/4 full with nut
  182.   filling.  Nut filling- Beat eggs, add sugar gradually.  Add melted butter
  183.   and vanilla.  Add nuts and mix well.  Bake in moderate oven 350* for
  184.   about 20 minutes or until light brown.  Makes 8 dozen.  Sprinkle with
  185.   powdered sugar before serving.
  186.  
  187. -----------------------------------------------------------------------------
  188. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  189.  
  190.      Title: Hawaiian Cake
  191. Categories: Cakes Desserts    
  192.   Servings: 15
  193.  
  194.       1 pk Yellow cake mix                     1 pk Instant vanilla pudding 5 oz 
  195.       1 c  Cold milk                           1 pk Cream cheese, softened 
  196.       1 pk Cool whip, 9 oz,thawed              1 cn Crushed pineapple (drained) 
  197.     1/2 c  Chopped nuts (optional)             1 cn Marachino cherries, chopped 
  198.     1/2 c  Flaked coconut                
  199.  
  200.   Prepare cake mix according to the directions on the box.  Pour batter into
  201.   greased 15"x 10" pan.  Bake at 350* for 15-20 minutes.  Let it get cold in
  202.   pan.  Blend pudding mix with milk.  Beat cream cheese into pudding mix
  203.   until smooth.  Then stirring by hand, fold in thawed cool whip.  Spread
  204.   pudding on top of cake.  Top with crushed pineapples (20 oz. can).
  205.   Sprinkle with nuts, then cherries (small jar of cherries cut into small
  206.   pieces), and last with coconut.
  207.  
  208. -----------------------------------------------------------------------------
  209. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  210.  
  211.      Title: Wedding Soup
  212. Categories: Soups Main dish    
  213.   Servings: 15
  214.  
  215.       1 pk Soup bone                           2 pk Beef Shank (cross cuts) 
  216.       1 pk Soup vegetables                     1 cn Whole tomatoes 
  217.       1 x  Parsley flakes                      1 x  Salt and pepper 
  218.     1/2 lb Macaroni soup mac                   1 ea Onion 
  219.  
  220.   Boil water, soup bone, meat (as much as you like), and onion (cut in
  221.   half).  Fill pan (largest pan you have) 3/4 full.  Bring to a slow boil
  222.   and cook for hours over low.  After water boils, add vegetables (use
  223.   frozen or add fresh carrots and celery), parsley flakes, tomatoes, salt
  224.   and pepper.  Cook macaroni separately and add to soup prior to serving.
  225.   With ground meat, make meat balls as normal and add them directly into
  226.   soup.  Cook along with soup for hours but make meatballs very small.
  227.   Serve soup in bowl with grated parmasan cheese sprinkled on top.  Soup is
  228.   very filling with meatballs, macaroni and meat.
  229.  
  230. -----------------------------------------------------------------------------
  231. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  232.  
  233.      Title: Pudding Icing
  234. Categories: Cakes     
  235.   Servings:  1
  236.  
  237.       1 c  Milk                                1 pk Instant pudding (small) 
  238.     1/2 c  Butter/margarine                  1/2 c  Shortening 
  239.       1 c  Powdered sugar                    1/2 t  Vanilla 
  240.  
  241.   Mix together 1 cup milk and 1 box of pudding and let stand.  Mix together
  242.   butter, shortening, powdered sugar and vanilla thoroughly.  Add both
  243.   mixtures together and blend well.  Will ice 2 9-inch cakes.
  244.  
  245. -----------------------------------------------------------------------------
  246. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  247.  
  248.      Title: Cream cheese tarts
  249. Categories: Desserts     
  250.   Servings: 36
  251.  
  252.       2 pk Softened cream cheese             3/4 c  Sugar 
  253.       2 ea Eggs                                1 T  Lemon juice 
  254.       1 t  Vanilla                             1 pk Sunshine vanilla wafers 
  255.       1 cn Thank You Cherry Pie filling  
  256.  
  257.   Beat all ingredients with electric mixer.  Put papers in tart tins (use
  258.   tart pan and paper wrappers).  Put wafers in papers, FLAT side up.  Fill
  259.   3/4 full of cheese mixture.  Put cherry on top, (no juice).  Bake 15
  260.   minutes at 350*.  Cool in tins.  Makes three dozen.  If storing for
  261.   awhile, refrigerate.
  262.  
  263. -----------------------------------------------------------------------------
  264. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  265.  
  266.      Title: Fruit Juice Slush
  267. Categories: Beverages     
  268.   Servings: 20
  269.  
  270.       2 c  Boiling water                       4 ea GREEN tea bags 
  271.       7 c  Water                               2 c  Sugar 
  272.       1 cn Frozen orange juice (10 oz)         1 cn Frozen lemonade 
  273.       2 c  Rum, gin, or vodka            
  274.  
  275.   Put GREEN tea bags in 2 c. boiling water, let set and chill.  Dissolve 7
  276.   c. water and 2 c. sugar together.  Mix all ingredients together and put in
  277.   freezer for 24 hours or longer.  Stir before using.  Use 1/2 glass slush
  278.   and 1/2 glass 7UP.
  279.  
  280. -----------------------------------------------------------------------------
  281. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  282.  
  283.      Title: Icing (Kitchen Kandy)
  284. Categories: Cakes     
  285.   Servings:  1
  286.  
  287.       1 c  Butter/marg. (2 sticks)             2 c  Butter flavored Crisco 
  288.       6 c  Powdered sugar                      2 t  Vanilla 
  289.       1 t  Almond extract                
  290.  
  291.   Blend together butter and crisco.  Add powdered sugar and flavoring a
  292.   little at a time until well mixed.  Beat until thoroughly mixed.  Will
  293.   frost 2 9" cakes or one oblong.
  294.  
  295. -----------------------------------------------------------------------------
  296. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  297.  
  298.      Title: Banana Bread
  299. Categories: Breads     
  300.   Servings: 10
  301.  
  302.       2 ea Eggs                                2 T  Shortening 
  303.       1 c  Sugar                               1 t  Salt 
  304.     1/2 c  Chopped nuts                        3 ea Mashed bananas (1 cup) 
  305.       2 c  Flour                               1 t  Baking soda 
  306.  
  307.   Beat eggs, sugar, shortening and salt.  Add mashed bananas, flour and
  308.   nuts.  Mix in baking soda.  Bake at 325* for 1 hour.
  309.  
  310. -----------------------------------------------------------------------------
  311. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  312.  
  313.      Title: Shirley's Nut Bread
  314. Categories: Breads     
  315.   Servings: 10
  316.  
  317.       2 c  Boiling water                       1 c  Raisins 
  318.       2 t  Baking soda                         1 c  Oleo (2 sticks) 
  319.       2 c  Sugar                               2 ea Eggs 
  320.       2 t  Vanilla                             4 c  Flour 
  321.     3/4 c  Chopped nuts                  
  322.  
  323.   Boil 2 cups water, add 1 c. raisins and 2 t. baking soda.  Let cool.  In a
  324.   large bowl, mix 2 sticks of oleo, 2 c. sugar, 2 eggs and 2 t. vanilla.
  325.   Alternately add 4 c. flour and butter mixture to the raisin mixture.  Add
  326.   nuts.  Bake at 325* for l hour in greased loaf pans.  Makes two loaves.
  327.   Great with butter or sprinkled with powdered sugar.
  328.  
  329. -----------------------------------------------------------------------------
  330. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  331.  
  332.      Title: Chicken Divan
  333. Categories: Main dish Meats    
  334.   Servings:  4
  335.  
  336.       2 pk Frozen chopped broccoli 10oz        2 c  Cubed cooked chicken -4 brst 
  337.       2 cn Cream of chicken soup               1 c  Mayonaise 
  338.       1 t  Lemon juice                         1 t  Cooking sherry (optional) 
  339.     1/2 c  Shredded velveeta(cover top)        1 c  Soft bread crumbs 
  340.       2 T  Melted butter                 
  341.  
  342.   Cook broccoli as on pkg.  Drain, arrange in greased 11.5 x 7.5 x 1.5
  343.   baking dish.  Place chicken on top of broccoli.  Cook soup, mayo, lemon
  344.   juice in pan, add sherry and pour over chicken.  *CAN FREEZE AT THIS
  345.   POINT* Sprinkle velveeta on top.  Take bread crumbs and toss in butter.
  346.   Sprinkle crumbs on top of cheese.
  347.   Bake at 350 for 30 minutes.  Check at 15-20 minutes.  If browning rapidly,
  348.   cover.  Can add more chicken or broccoli, there is plenty of sauce.
  349.   Enjoy.
  350.  
  351. -----------------------------------------------------------------------------
  352. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  353.  
  354.      Title: Strawberry Daiquiries
  355. Categories: Beverages     
  356.   Servings:  6
  357.  
  358.       1 cn Small limeaid                       1 pk Frozen strawberries 
  359.       1 qt Seven-up                            1 qt Rum 
  360.       1 x  Ice                           
  361.  
  362.   Put 1 can Limeade, 1 can (refill limeade can) 7 UP, 1 can Rum, 1 box
  363.   Strawberries and ice into blender.  Blend all ingedients together.  Makes
  364.   one batch.  For weaker drinks use only 1/3 can of Limeade, 1/2 can of Rum,
  365.   1 can 7UP, 2/3 box of strawberries and lots of ice.  Again, blend in
  366.   blender.  Makes 4 drinks.  If you'll be making more than one batch, buy 2
  367.   limeades, 4 bxs strawberries and lots of ice.
  368.  
  369. -----------------------------------------------------------------------------
  370. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  371.  
  372.      Title: Chicken Cacciatore
  373. Categories: Main dish Meats    
  374.   Servings:  6
  375.  
  376.   2 1/2 lb Fryer chicken, cut up             1/4 c  Shortening 
  377.     1/2 c  Flour                               2 c  Thinly sliced onions 
  378.     1/2 c  Chopped green pepper                2 x  Cloves garlic, crushed 
  379.       1 c  Tomatoes, drained (1 lb)            1 cn Tomato sauce (8 oz) 
  380.       1 cn Sliced mushrooms, drain, 3oz        1 t  Salt 
  381.     1/4 t  Oregano                       
  382.  
  383.   Wash chicken and pat dry.  Melt shortening in large skillet.  Coat chicken
  384.   pieces with flour.  Cook chicken in shortening over medium heat 15-20
  385.   minutes or until light brown.  Remove chicken, set aside.  Add onion
  386.   rings, green pepper and garlic to skillet.  Cook and stir over medium heat
  387.   until onion and pepper are tender.  Stir in remaining ingredients.  Add
  388.   chicken to sauce.  Cover tightly, simmer 30-40 minutes or until thickest
  389.   pieces are fork tender.
  390.  
  391. -----------------------------------------------------------------------------
  392. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  393.  
  394.      Title: Aunt Franny's Cheesecake
  395. Categories: Cakes Desserts    
  396.   Servings: 12
  397.  
  398.       3 pk Cream cheese                        1 c  Granulated sugar 
  399.       5 ea Eggs                            1 1/2 t  Vanilla 
  400.   1 1/2 pt Sour cream                        1/2 c  Sugar 
  401.   1 1/2 t  Vanilla                         1 1/2 c  Graham cracker crumbs 
  402.       3 T  Sugar                             1/4 c  Margarine 
  403.  
  404.   Crust: 1 1/2 c. graham cracker crumbs, 3 T. sugar, 1/4 cup margarine. Mix
  405.   and pour in 13x9x2 pan.
  406.   
  407.   Filling:  Cream cheese, add eggs, one at a time; mix thoroughly.
  408.   Add 1 cup sugar and and 1 1/2 t. vanilla. Pour over
  409.   graham cracker crust. Bake at 300 for one hour. Cool for 5 minutes.
  410.   
  411.   Topping:  Mix 1 1/2 pts. sour cream, 1/2 c sugar, and 1 1/2 t. vanilla
  412.   together.  Pour over baked cheesecake.  Bake an additional 5 minutes in
  413.   oven, set overnight.  Serve cherry pie filling as topping on the side.
  414.   
  415.   Cherries might be too rich for some people so this enables anyone who
  416.   wants them to add them individually.
  417.  
  418. -----------------------------------------------------------------------------
  419. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  420.  
  421.      Title: Brownie Mousse Delight
  422. Categories: Desserts     
  423.   Servings: 10
  424.  
  425.       2 pk Large instant choc. pudding         1 pk Large cool whip, thawed 
  426.       1 pk Brownie mix                         1 pk Toffee sprinkles 
  427.  
  428.   Bake brownies according to package.  Cool completely.  Prepare instant
  429.   pudding according to the directions on the box to make mousse.
  430.   
  431.   In a large glass serving bowl, assemble the different layers as follows:
  432.   (it looks nice in a clear glass bowl).  One  half of the brownies (crumble
  433.   up and layer bottom of the bowl), top with half of the mousse mixture, top
  434.   again with half of the cool whip.  Start next layer with the remaining
  435.   brownies, layer again with the other half of the mousse, and top with
  436.   remaining cool whip.  Sprinkle some brownie crumbs on top.  Chill
  437.   thoroughly and serve cold.  If you can find the toffee sprinkles, you can
  438.   top the dessert with that instead of brownie crumbs.  This is very
  439.   chocolately and perfect for those chocoholics!!!!
  440.   
  441.   Mousse recipe:  1 small pk Instant Pudding, 1 1/2 c. COLD milk, 1 c. Cool
  442.   Whip.  Prepare pudding as directed using only 1 1/2 c. milk.  Fold in Cool
  443.   Whip.  Now it's ready to use or serve by itself.
  444.  
  445. -----------------------------------------------------------------------------
  446. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  447.  
  448.      Title: Spinach Vegetable Dip
  449. Categories: Appetizers Relishes    
  450.   Servings: 20
  451.  
  452.       1 pk Frozen chopped leaf spinach         1 pt Helman's Mayonaise (16 oz) 
  453.       1 c  Sour cream (8 oz.)                1/2 c  Chopped onions 
  454.  
  455.   Thaw and drain spinaach well.  Thoroughly mix all ingredients together.
  456.   Chill, for best results, chill overnight.  Serve with fresh cut vegetables
  457.   or with pumpernickle bread.  Great dip!!  Usually have to double recipe.
  458.  
  459. -----------------------------------------------------------------------------
  460. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  461.  
  462.      Title: Taco Dip
  463. Categories: Appetizers Relishes    
  464.   Servings: 10
  465.  
  466.       1 pk Cream cheese - 8 oz                 1 pk Taco mix 
  467.       1 pk Small sour cream                    2 T  Taco sauce (hot) 
  468.       2 T  Milk                                1 pk Cheddar cheese 
  469.     1/2 ea Head of lettuce                 1 1/2 ea Tomatoes, cubed 
  470.  
  471.   Mix cream cheese, sour cream, taco mix, taco sauce and milk together.
  472.   Spread on serving dish.  Top with cheddar cheese, shredded.  Top again
  473.   with 1/2 head of lettuce shredded.  Sprinkle with tomatoes cut into small
  474.   cubes.  Refrigerate.  Serve with tostito or nacho chips.
  475.  
  476. -----------------------------------------------------------------------------
  477. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  478.  
  479.      Title: Goody Cake
  480. Categories: Cookies Desserts Cakes   
  481.   Servings: 24
  482.  
  483.       1 pk Yellow cake mix                     1 c  Nuts 
  484.       1 ea Stick butter/margarine              1 pk Powdered sugar (1 lb box) 
  485.       1 pk Cream cheese                  
  486.  
  487.   Mix together cake mix, nuts and butter.  Press into 13x9 pan to form
  488.   bottom layer.  Mix together powdered sugar and cream cheese.  Blend
  489.   thoroughly.  Spread over the top of bottom layer.  Bake at 350* for 40-45
  490.   minutes, until golden brown.  Cool and cut into small squares.  Nuts can
  491.   be omitted if you prefer.
  492.  
  493. -----------------------------------------------------------------------------
  494. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  495.  
  496.      Title: IDEAL lasagna
  497. Categories: Main dish Meats    
  498.   Servings: 10
  499.  
  500.       1 lb Lasagna noodles                     1 lb Ricotta 
  501.       2 ea Eggs, well beaten                 1/2 lb Mozzarella cheese sliced 
  502.       1 t  Salt                              1/2 t  White pepper 
  503.  
  504.   Make your own sauce with meat or you can use a large jar of Ragu and add
  505.   meat to it. Mix ricotta with eggs. Add salt and pepper. Cook lasagna
  506.   noodles according to package, 15-20 minutes. Strain. Slighly cover bottom
  507.   of casserole dish (12x9 pan) with meat sauce. Then alternate layers as
  508.   follows: Lasagna, Ricotta, Lasagna,grated eggs and sauce. Continue this,
  509.   ending witth Lasagna, and top with Mozzarella cheese slices. Sprinkle with
  510.   meat sauce. Bake in oven at 350* for about 30 minutes. For a more cheesier
  511.   lasagna, put a layer of Mozzarella cheese between each layer and also on
  512.   top. Good Lasagna!!!
  513.  
  514. -----------------------------------------------------------------------------
  515. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  516.  
  517.      Title: Hawaiian Punch
  518. Categories: Beverages     
  519.   Servings: 25
  520.  
  521.       3 cn Large frozen Hawaiian Punch         3 cn Large frozen Lemonade 
  522.       2 cn Large frozen Orange juice           1 qt Rasberry sherbert 
  523.       2 qt Ginger ale                    
  524.  
  525.   In a LARGE punch bowl, follow can directions for each frozen juice.  Spoon
  526.   in rasberry sherbert and whip it up.  Pour the ginger ale slowly around
  527.   the edge of the punch bowl (2 bottles).
  528.  
  529. -----------------------------------------------------------------------------
  530. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  531.  
  532.      Title: Mousse in a Minute
  533. Categories: Desserts     
  534.   Servings:  5
  535.  
  536.       1 pk Jello instant pudding (4 oz)    1 1/2 c  COLD milk 
  537.       1 c  Thawed Cool Whip              
  538.  
  539.   Prepare pudding mix as directed on package, using 1 1/2 cups milk.  Fold
  540.   in whipped topping (Cool Whip) and spoon into dessert dishes.  Garnish
  541.   with additional Cool Whip.  Great with any flavor of Jello Instant
  542.   Pudding.
  543.  
  544. -----------------------------------------------------------------------------
  545. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  546.  
  547.      Title: Cookie Ice Cream-A-Rounds
  548. Categories: Desserts Cookies    
  549.   Servings: 15
  550.  
  551.       1 pk Pills. Slice'n Bake cookies         1 pk Vanill ice cream (1/2 gall.) 
  552.  
  553.   Use Pillsbury Slice'n Bake Chocolate Chip cookies (large roll).  Slice 1
  554.   roll well-chilled Pillsbury Refrigerated Cookie Dough into 1/4" slices.
  555.   Place 2" apart on ungreased cookie sheet.  Bake 9-12 min. or until golden
  556.   brown.  Cool completely.  Use 2 cookies for each sandwich.  Place 1 scoop
  557.   ice cream on bottom of 1 cookie.  Top with second cookie.  Gently press
  558.   together in center to spread ice cream to edge.  Serve immediately or wrap
  559.   sandwich in foil and freeze.  About 15 sandwichs.
  560.   
  561.   This is great with Chocolate chip cookies and vanilla ice cream but would
  562.   probably be great with any Pillsbury cookie and any ice cream flavor you
  563.   prefer.
  564.  
  565. -----------------------------------------------------------------------------
  566. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  567.  
  568.      Title: Jello Rainbow Cake
  569. Categories: Cakes Desserts    
  570.   Servings: 10
  571.  
  572.       1 pk White cake mix                      2 pk Jello (3 oz) any flavor 
  573.       2 c  Boiling water                       1 pk Cool whip, thawed (8 oz) 
  574.  
  575.   Bake cake mix as directed on package.  Remove from pans to cool.  Rewash
  576.   pans and put cakes back in them when the cakes are completely cooled.  It
  577.   is best to use 2 8-9" round cake pans but you can use an oblong pan if you
  578.   want.  After cakes have been place back into pans (top side up), prick
  579.   them with utility fork at 1/2" intervals.  Meanwhile, dissolve each flavor
  580.   separately in 1 cup boiling water.  Carefully pour one flavor gelatin
  581.   over each cake layer (if using oblong pan you must use the same flavors
  582.   for the 2 pks).  Chill 3-4 hours.  Dip one cake pan in warm water for 10
  583.   sseconds, then unmold cake layer onto serving plate.  Top with about 1 c.
  584.   cool whip.  Unmold second cake layer and carefully place on first layer.
  585.   Frost with remaining topping.  Chill.  Great moist'n fruity cake
  586.   especially for those who like a light, refreshing cake that is not too
  587.   sweet.
  588.  
  589. -----------------------------------------------------------------------------
  590. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  591.  
  592.      Title: Pillsbury Plus Cherry Dream Squares
  593. Categories: Cookies Desserts    
  594.   Servings: 124
  595.  
  596.       1 pk Pillsbury white cake mix        1 1/4 c  Rolled Oats (quaker oats) 
  597.     1/2 c  Margarine (1 stick)                 1 ea Egg 
  598.       1 cn Cherry pie filling (21 oz)        1/4 c  Firmly packed brown sugar 
  599.  
  600.   Heat oven to 350.  Grease 13x9 pan.  In large bowl, combine cake mix, 6
  601.   TABLESPOONS margarine and 1 CUP rolled oats.  Mix until crumbly.  Reserve
  602.   1 cup crumbs for topping.  To remaining crumbs, add 1 egg; mix  until well
  603.   blended.  Press into prepared pan.  Pour cherry pie filling over crust,
  604.   spread to cover.  To reserved crumbs, in large bowl, add remaining 1/4 cup
  605.   rolled oats, 2 T margarine, nuts and brown sugar.  Beat until thoroughly
  606.   mixed.  Sprinkle over cherry mixture.  Bake at 350 for 30-40 minutes or
  607.   until golden brown.  Cool completely.  Cut into small squares.
  608.  
  609. -----------------------------------------------------------------------------
  610. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  611.  
  612.      Title: Pasta Salad
  613. Categories: Salads Vegetables    
  614.   Servings: 15
  615.  
  616.       1 lb Pasta, spirals                      1 pk Viva Italian dressing 
  617.       1 ea Cucumber, cubed                     1 ea Fresh Broccoli, cut up 
  618.       1 cn Cici beans, optional                1 ea Carrots, cut up 
  619.       1 ea Celery, cut up                
  620.  
  621.   Cook pasta as directed on the box.  Drain.  Add a little Italian dressing
  622.   to prevent sticking together.  Cool.  While pasta is cooling, cut up all
  623.   fresh vegetables into bite size pieces.  Add any vegetables that you
  624.   prefer.  In a large bowl, add vegetables to pasta.  Add Italian dressing
  625.   and mix thoroughly.  Chill salad.  Prior to serving, add remaining Italian
  626.   dressing and mix again.  Salad is excellant when cold.  The longer you
  627.   chill it, the better it is.
  628.  
  629. -----------------------------------------------------------------------------
  630. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  631.  
  632.      Title: Orange Jello Salad
  633. Categories: Salads     
  634.   Servings: 20
  635.  
  636.       1 pk Orange Jello, large                 1 pk Small curd cott cheese,large 
  637.       1 pk Cool whip, large              
  638.  
  639.   In a serving dish (casserole), mix a large box of dry Jello mix with a
  640.   Large container of SMALL curd cottage cheese.  Mix thoroughly until jello
  641.   is dissolved.  Fold in large container of Cool Whip.  Blend thoroughly.
  642.   Chill thoroughly.  Garnish with mint leaves or mandarine orange slices.
  643.   
  644.   This recipe is also great with PEACH jello.  A  combination of peach and
  645.   orange is also another alternative (a small box of each).  If you make the
  646.   peach salad, you can add a can of crushed pineapple (DRAINED) for a fruity
  647.   salad.
  648.  
  649. -----------------------------------------------------------------------------
  650. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  651.  
  652.      Title: Snickerdoodles
  653. Categories: Cookies     
  654.   Servings: 36
  655.  
  656.   3 3/4 c  Flour                             1/2 t  Baking soda 
  657.     1/2 t  Cream of tartar                     1 c  Margarine (2 sticks) 
  658.       2 c  Sugar                               2 ea Eggs 
  659.     1/4 c  Milk                                1 t  Vanilla 
  660.       3 T  Sugar                               1 t  Ground cinnamon 
  661.  
  662.   Stir together flour, soda, cream of tartar, and 1/2 t. salt.  Beat
  663.   margarine for 30 seconds; add the 2 c. sugar and beat till fluffy.  Add
  664.   eggs, milk, and vanilla; beat well.  Add dry ingredients to beaten
  665.   mixture, beating till well combined.  Form dough into 1 inch balls; roll
  666.   in a mixture of the 3 T. sugar and the cinnamon.  Place balls 2 inches
  667.   apart on the cookie sheet; flatten slightly with the bottom of a drinking
  668.   glass.  Bake at 375 for 7-8 minutes or until light golden.  Makes 66.
  669.  
  670. -----------------------------------------------------------------------------
  671. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  672.  
  673.      Title: Peanut Butter Cookies
  674. Categories: Cookies     
  675.   Servings: 24
  676.  
  677.   1 1/4 c  Flour                             3/4 t  Baking soda 
  678.     1/4 t  Salt                              1/2 c  Margarine (l stick) 
  679.     1/2 c  Peanut butter                     1/2 c  Sugar 
  680.     1/2 c  Packed brown sugar                  1 ea Egg 
  681.     1/2 t  Vanilla                       
  682.  
  683.   Stir together flour, soda, and salt.  In a mixer bowl beat butter for 30
  684.   seconds.  Add peanut butter and sugars; beat till fluffy.  Add egg and
  685.   vanilla; beat well.  Add dry ingredients to beaten mixture; beat till well
  686.   combined.  Shape dough into 1 inch balls; roll in granulated sugar, if
  687.   desired.  Place 2 inches apart on an ungreased cookie sheet; crisscross
  688.   with the tines of a fork.  Bake at 375 for 9-10 minutes .  Cool about 1
  689.   minute before removing to a wire rack.  Makes 48.
  690.   
  691.   For an alternative, do not crisscross with a fork.  Simply cook as
  692.   directed.  Upon removing cookies from the oven, place a chocolate candy
  693.   Kiss in the center of each cookie, unwrappped of course.  Press slightly
  694.   and cool completely.  You can wrap cookie dough into a 1 inch ball around
  695.   a candy kiss and cook as directed.  This gives you a cookie with a
  696.   chocolate center.  This is also another great alternative.
  697.  
  698. -----------------------------------------------------------------------------
  699. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  700.  
  701.      Title: Crab dip
  702. Categories: Appetizers     
  703.   Servings: 12
  704.  
  705.     1/2 c  Mayonaise                         1/2 c  Sour cream 
  706.       1 x  Celery                              1 x  Green onion 
  707.     3/4 lb Mock crab, flaked                   1 x  Dill 
  708.  
  709.   Take mock crab and flake it into small pieces, place in a bowl.  Cut up
  710.   enough celery and green onions to add to mixture.  Shake an ample amount
  711.   of dill into mixture.  Add mayonaise and sour cream.  Chill thoroughly.
  712.   Best if chilled overnight.  Stir just prior to serving.  Serve on
  713.   crackers.  Great dip!!
  714.  
  715. -----------------------------------------------------------------------------
  716.